簡単でオシャレなイタリアのおつまみ「ブルスケッタ」。急な来客や、ホームパーティで一品追加したいときにもピッタリなおもてなし料理です。ワインのお供や、パスタに添えるのもおすすめです。

2018.3.1

材料(4人分)

フランスパン

1本

アボカド

1個

レモン

1/6カット

※レモン汁なら小さじ1/2程

タルタルソース

大さじ1

トマト

1個

ツナ缶

1缶

適量

こしょう

適量

乾燥バジル

1つまみ

(粉チーズ

お好みで)

(生ハム

お好みで)

調理時間    約5分

2018.3.1

作り方

アボカドを1cm角にカット。アボカドが変色しないようにレモン汁と和え、タルタルソースと塩を入れたら、アボカドを少し潰しながら混ぜる。

トマトも1cm角に切り、ツナをオイルごと混ぜる。塩コショウで味を整え乾燥バジルを加える。

フランスパンをカットし、表面がパリッとする程度にトースターで焼く。

パンが焼きあがったら1と2を盛り付けて完成! 生ハムや粉チーズとも相性がいいので、お好みで添えても◎。

少ない食材で、切って混ぜるだけなのでとにかく簡単にできます。野菜は冷凍アボカドやレモン汁、トマト缶で代用してもOK。フランスパンを冷凍してストックしておけば、思い立ってすぐに作ることができるのもポイントです。

今回レシピを教えてくれたのは…

刈谷市

CAFE, EATS, BAR & MUSIC EARL

アール

隠れ家的な立地の『EARL(アール)』。店内はニューヨークブルックリンの雰囲気が漂い、自家栽培の野菜を使ったバーニャカウダなどオシャレな料理が揃います。ボリューム満点でコスパ◎のコース料理やランチメニューは女子会やママ会にも人気。ブランケットの貸し出しや、カフェドリンクからアルコール類までドリンクメニューが豊富なのも高ポイント。オムツ替えのベビーベッドがあり、お子さま連れでも利用しやすいです。ランチ営業は15時までなので、遅めのランチにも◎。

住所:愛知県刈谷市日高町2-110コレクションビル3F
TEL:050-1201-8814
営業時間:11:00〜15:00(ランチ限定メニュー) 、18:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日:木曜 ※3月は夜営業のみ不定休
URL:https://earlcafe.wixsite.com/earl

看板メニュー

タコライスプレート

1,100円

ランチタイムの人気メニュー。自家栽培の新鮮野菜をたっぷり使ったヘルシーなタコライスプレートです。しっかりした味付けで食べ応えもあり女性に好評。ランチタイムはドリンク付きなのも嬉しい。

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